【厚揚げと小松菜のごま味噌スープ】 作業時間は5分。調理ハサミがあれば包丁・まな板不要です✂️ 炒めず重ねて火にかけるだけで、野菜の旨みとごま味噌のコクがしみわたる一杯がつくれます🫕 【材料】4人分 えのき 1/2袋（100g） しいたけ 4枚（80g） 小松菜 1束（250g） 厚揚げ 1枚（150g） 豚ひき肉 200g 塩 少々 みそ 大さじ2 水 800ml A みりん、しょうゆ 各大さじ2 A おろししょうが 小さじ1（チューブでもOK） B すり白ごま、豆乳 各大さじ3 【作り方】 ①えのきは石づきを落とし半分に切り、しいたけは4つ切りにする。小松菜は茎と葉に分けて3〜4cm幅にきる。厚揚げはペーパータオルで余分な油を押さえ、一口大に切る。 ②鍋に塩(ひとつまみ)→えのき→しいたけ→小松菜（茎の部分）→厚揚げ→豚ひき肉→みその順に重ねる。 ③鍋肌からひたひたになるまで水を回しかけ（600mlほど）、ふたをして中火にかける。沸騰したら火を弱めて5分煮る。 ④小松菜（葉の部分）・残りの水・【A】を加えてひと煮立ちさせる。【B】を加えて味を見て足りなければ塩こしょう（分量外）で
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【厚揚げと小松菜のごま味噌スープ】 作業時間は5分。調理ハサミがあれば包丁・まな板不要です✂️ 炒めず重ねて火にかけるだけで、野菜の旨みとごま味噌のコクがしみわたる一杯がつくれます🫕 【材料】4人分 えのき 1/2袋（100g） しいたけ 4枚（80g） 小松菜 1束（250g） 厚揚げ 1枚（150g） 豚ひき肉 200g 塩 少々 みそ 大さじ2 水 800ml A みりん、しょうゆ 各大さじ2 A おろししょうが 小さじ1（チューブでもOK） B すり白ごま、豆乳 各大さじ3 【作り方】 ①えのきは石づきを落とし半分に切り、しいたけは4つ切りにする。小松菜は茎と葉に分けて3〜4cm幅にきる。厚揚げはペーパータオルで余分な油を押さえ、一口大に切る。 ②鍋に塩(ひとつまみ)→えのき→しいたけ→小松菜（茎の部分）→厚揚げ→豚ひき肉→みその順に重ねる。 ③鍋肌からひたひたになるまで水を回しかけ（600mlほど）、ふたをして中火にかける。沸騰したら火を弱めて5分煮る。 ④小松菜（葉の部分）・残りの水・【A】を加えてひと煮立ちさせる。【B】を加えて味を見て足りなければ塩こしょう（分量外）で
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