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和田明日香とゆる宅飲み【BSテレ東公式】 on Instagram: "【ヒレカツ＆福神漬けタルタル】のおさらい❣️ やわらかい豚ヒレカツをカラッと揚げ、福神漬け入りの特製タルタルでいただきます。塩こうじでしっとり仕上げた肉に、ぽん酢を加えたタルタルの酸味がよく合います。福神漬けの甘じょっぱさと食感が、あとを引くおいしさ。食卓が華やぐボリューム満点の一品です。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ ★材料（３〜４人分）★ 豚ヒレ肉・・・２５０g 液体塩こうじ・・・大さじ１/２ひまわり油・・・適量小麦粉・・・適量卵・・・１個パン粉・・・適量【タルタルソース】卵・・・１個小ねぎ・・・２本福神漬け・・・大さじ２マヨネーズ・・・大さじ３ぽん酢・・・小さじ１とんかつソース・・・適量＜つくりかた＞ 1. ゆで卵を1個作る。小ねぎは小口切りにする。 2. 豚肉に液体塩こうじをかけて手でなじませる。 3. 豚肉に、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて、160〜170度の油でじっくり揚げる。一度網にあげてから、油の温度を上げ、さっと2度揚げする。再び網にあげて油を切り、すこ

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