La poudre verte tirée de théiers japonais déboule en Occident. Les amateurs s’arrachent les préparations à base de ces ...

Une joue de bœuf devient une évidence lorsque l’hiver réclame des plats qui tiennent chaud et réconfortent l’âme. Lentement ...

Comment conserver haricots, pois chiches et lentilles ? Conseils simples pour bien les stocker secs, cuits ou en conserve et éviter le gaspillage.

Sa réputation n’est plus à faire : le cassoulet est le plat le plus emblématique de la cuisine du Sud-Ouest. Un joyau que se disputent trois prétendants, dans une guerre des papilles qui dure depuis d ...