À la fois élégante, appétissante et gourmande, la pavlova aux fruits rouges est un régal pour les yeux et les papilles. Découvrez 32 recettes à savourer tout au long du printemps. La pavlova aux ...

La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Versez le sucre en poudre en pluie, sans cesser de fouetter.

Fouettez les blancs d'œufs au batteur à vitesse moyenne jusqu'à former des pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre tout en fouettant. La meringue doit devenir brillante. Disposez la meringue (à ...

La saison des fruits rouges bat son plein. Et rien de tel qu'une pavlova pour les sublimer ! Découvrez tous nos conseils pour ...

Préparez la crème : fendez et grattez la gousse de vanille. Fouettez la crème en chantilly avec le mascarpone et la pulpe de vanille. Ajoutez le sucre glace en fouettant. Transvasez dans une poche à ...

A priori un grand "machin" à partager, base meringue, crème chantilly ou plus épaisse et fruits rouges ou autres fruits, compotés ou pas. Et ça s’appelle comme ça parce que ça fait saliver ? Non, ...