En matière de légume, la betterave rouge est loin de faire l'unanimité. Même si elle est une source d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et une alliée de la santé cardiovasculaire, son goût ...

Souvent critiquée pour son petit goût « terreux », la betterave s’invite pourtant de plus en plus dans les discussions santé. Derrière sa chair rouge profond se cachent des composés qui agissent ...

Sans la maladie, le rendement moyen de 91 tonnes par hectare, prévu pour 2025 au niveau national, aurait dû être meilleur, estime la Confédération générale des planteurs de betterave (CGB). Rendement ...

La betterave réussira-t-elle à conserver sa place de choix dans les assolements ? Une étude de l’Association de recherche technique betteravière (ARTB), basée sur les données consolidées de 2023 (les ...