Le patrimoine phœnicicole national connaît un regain d’intérêt certain. Et pour cause : en moins d’un siècle, le Maroc a perdu près de onze millions de palmiers dattiers. Et les raisons sont multiples ...

Cyril est venu nous rendre visite pour la sortie de son livre : le choix dans la datte. L'occasion d'échanger avec lui sur ...

Nouvelle tocade des healthy girls, le fruit du dattier est la star du moment. Décryptage et idées gourmandes pour profiter au mieux de ses vertus nutritionnelles. Pourquoi cet engouement ? Longtemps ...

Fruit énergétique riche en fibres et source importante de vitamine B, magnésium, potassium, et fer, la datte innocente fourrée de malice, qui tire l'origine de son nom du grec « daktulos », doigt, ...

Tous les dimanches, on file en cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui, un gâteau aux dattes arrosé d’une sauce au whisky pour donner un coup de fouet à notre goûter. La datte est trop ...

Le dattier femelle n'attend pas l'âge de raison, c'est dès ses six ans que l'arbre commence à donner des fruits. On estime à 5 millions de tonnes le nombre de dattes récoltées chaque année dans le ...

Fruit très énergétique, la datte apporte aux préparations culinaires une petite touche orientale à travers des notes sucrées et parfumées. La France est le premier importateur de dattes dans le monde.

En ce mois de ramadan, la datte est la reine de la table. Ce fruit ancien de plus de 8 000 ans est hautement apprécié en cette période de jeûne notamment pour ses multiples bienfaits nutritionnels.

Bien qu’on puisse en trouver tout au long de l’année, les dattes trônent dans les étalages et têtes de gondoles pendant le mois sacré du ramadan. En effet, la tradition séculaire d’en manger pour la ...

KOWEÏT, 23 Août (KUNA) – Le Koweït se caractérise par la production des meilleurs dattes « Barhi » de la région. Un type qui se distingue par l'absence de la substance astringente, et dont la couleur ...

A côté des pruneaux, abricots et raisins secs, la datte figure en bonne place sur les tables hivernales. Si elle pousse principalement au Maghreb, en Californie et en Israël, les Français l'aiment ...