Pour les fêtes de fin d’année, un cuisinier de Poitiers revisite ce produit du terroir. Il transforme un souvenir d’enfance ...

Depuis qu'il a pris la direction du Grand Véfour en 2011, Guy Martin, véritable insubordonné des fourneaux, ne cesse de se réinventer. Tour d'horizon. Anciennement nommé Café de Chartres dès 1784, le ...

Trois chefs de renom, pour trois recettes d'exception à inviter à votre table de Noël.

Le cordon bleu fait partie de ces plats qui réconfortent à tous les coups. Et quand un grand chef comme Paul Pairet s’en mêle, la recette prend une toute autre dimension… Découvrez une version ultra ...

Pour Sabato, le chef Khalil Mezni du Bozar Restaurant, la pâtissière Sarah Renson et le chocolatier Pierre Marcolini ont créé ...

« Souvent proposée avec de la viande, je la sers avec du homard, une sauce à la hauteur de ce grand crustacé. » 2 c. à soupe de crème crue 2 c. à soupe de gelée de groseille Faites rôtir 3 kg de ...

Menu de la semaine du 14 au 20 avril : 7 idées de repas prêts en 30 minutes aux inspirations asiatiques Envie d’évasion ? Du 14 au 20 avril, cap sur l’Asie avec un menu aux parfums thaïlandais, vietna ...

À Reims et dans le Grand Reims, les chefs pâtissiers sont sur le pont pour concocter des bûches, des gâteaux et autres ...

ELLE à table a décidé d’explorer les souvenirs d’enfance de chef à travers une recette régressive qui les a marqué. Amaury Bouhours se dévoile sur ses moments passés en vacances chez sa grand-mère ...

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